VARIEDAD
Clos de Lôm Cuvée Privée procede de una selección manual de racimos de Malvasía de Fontanars dels Alforins, una de las zonas más singulares de la DOP Valencia. La vinificación, pausada y respetuosa, busca mantener la pureza varietal y la frescura mediterránea de la uva.
La segunda fermentación en botella y una crianza mínima de 20 meses sobre lías completan un proceso fiel al método tradicional, el mismo que emplean los grandes espumosos del mundo. El resultado: un vino elegante, de burbuja fina y persistente, con aromas florales y notas de fruta blanca, que encapsula el espíritu de una tierra bañada por el sol y acariciada por la brisa del Mediterráneo.
